بیشتر افراد طرفدار کیکهای عصرانه با مغزها و میوههای خشک هستند و در کیک های خانگی از گردو، کشمش، مویز، میوههای خوشک استفاده میکنند. گاهی برای درست کردن این کیکهای لذیذ دچار مشکل میشویم و این مغزها و میوهها در ته ظرف تهنشین می شوند که این مسئله باعث عدم رضایت میگردد. دلیل این مسئله …
روش نگهداری آرد از جمله مسائل با اهمیتی میباشد که تمام خریداران در زمان خرید انواع آرد باید آن را در نظر بگیرند. چرا که نگهداری صحیح آردها باعث دوام بیشتر آن ها میشود. کیسههای آرد را نباید در انباری قرار داد و فراموش کرد به دلیل آن که ممکن است درنهایت با آرد فاسد …
شیرینی و شکلات از خوراکیهای لذیذ و وسوسه کنندهای هستند که اکثر افراد به دلیل طعم خوشایند آن در خوردن این خوراکیها زیاده روی میکنند که این عدم رعایت رژیم غذایی می تواند باعث بیماریهایی قلبی، دیابت و … شود. ما در این جا قصد داریم دستور پخت یک کیک رژیمی بدون شکر و روغن …
کیک و شیرینی از جمله خوراکیهای قدیمی و پر طرفداری است که مورد پسند اکثر گروههای سنی میباشد. بیشتر افراد پختن کیک و شیرینی را تجربه کردهاند. در پخت کیک یکسری نکات وجود دارد که با رعایت آنها میتوان لذت این تجربه را دوچندان کرد. به همین منظور ما در این مطلب 5 نکته عالی …
بیکینگپودر چیست؟ بیکینگپودر (Baking powder) یک نوع عامل حجم دهنده شیمیایی است که برای ورآمدن، سبک شدن و حجم دادن به خمیر، انواع نان، کیک و شیرینی استفاده میشود. فرآیند بیکینگپودر چگونه است؟ بکینگ پودر برای واکنش فقط به رطوبت احتیاج دارد. از آنجا که این عامل خاصیت بازی دارد، به محض مخلوطشدن با مایعاتی …
